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Tipos de sal

En el Valle Salado se producen de forma natural y ecológica cuatro tipos de sal.

 

Sal de Manantial

sal mineral

Cristales de sal de gran pureza gracias al origen y la evaporación natural de la materia prima. La salmuera emerge de filones subterráneos de sal sólida con más de 200 millones de años de antigüedad.

Rica en minerales y oligoelementos, potencia el sabor de todo tipo de alimentos.

Escamas de Flor de Sal

copos de sal

Láminas de crujiente textura que se forman sobre la superficie de las eras al evaporarse la salmuera. Cosechadas a mano antes de caer al fondo.

Indicadas para dar el toque final de lujo en carnes y pescados. 

Chuzo de sal
 

chuzo de sal

Fina estalactita de sal, de gran pureza y calidad, formada por el goteo continuo de filtraciones de salmuera en las eras, entramados y canales.

Rallado sobre platos finalizados proporciona una sal fina que se disuelve de forma rápida en la boca.

Sal Lí­quida de Manantial

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Oro líquido que brota de los manantiales. Los salineros la concentran de forma natural hasta alcanzar los 280 gramos de sal por litro.

Especial para aliñar ensaladas y pulverizar sobre carnes y pescados.

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