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Types de sel

Dans la vallée salée, quatre types de sel sont produits naturellement et écologiquement:

Sel de Source

 

Cristaux de sel d'une grande pureté grâce à son origine et à l'évaporation naturelle de la matière première. La saumure émerge  à partir des  récifs souterrains de sel  solide de plus de 200 millions d'années.


Riche en minéraux et oligoéléments, il augmente la saveur de toutes sortes d'aliments.

Flocons de Fleur de sel

Des lamelles  à  texture croquante qui se forment à la surface des aires  lorsque la saumure s'évapore. Récolté à la main avant de plonger  au fond.

Indiqué pour donner la touche finale de luxe à la viande et au poisson.

Chuzo du sel

Stalactite de sel fine, de grande pureté et qualité, formée par goutte à goutte de la saumure infiltrée à travers les aires, les cadres et les canaux.

Rappée  sur les plats dressé, fournit un sel fin qui se dissout rapidement dans la bouche.

Sel Liquide de Source

De l’Or liquide qui jaillit des sources. Les paludiers le concentrent naturellement jusqu'à atteindre 280 grammes de sel par litre.

 

Spécial pour habiller les salades et assaisonner les viandes et les poissons.

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