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Valle Salado de Añana

Uno de los conjuntos culturales, arquitectónicos, medioambientales, paisajísticos y arqueológicos más importantes del mundo.

Diego Guerrero la Sal de Añana se defiende por sí misma, sólo hay que acompañarla
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Patxi Eceiza, uno de los chefs más importantes del País Vasco, es uno de embajadores internacionales de la Sal de Añana
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Salinas de Añana es la primera Villa fundada en el País Vasco en el año 1114
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En el Valle Salado se producen cuatro tipos de sales: Sal Mineral de manantial, Flor de sal, Chuzo de Sal y Sal Líquida Mineral
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El Valle Salado recibió el Gran Premio del Jurado del Premio Unión Europea de Patrimonio Cultural / Premio Europa Nostra 2015
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Para Martín Berasategui, el cocinero vasco con más estrellas Michelin, la Sal de Añana es el Rolls Royce de las sales del mundo y una joya gastronómica.
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Puedes comprar Sal de Añana en nuestra tienda online
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En el Valle Salado hay cuatro manantiales de salmuera de los que brotan de forma natural dos litros de salmuera por segundo
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Para Eneko Atxa la Sal de Añana es un tesoro único, el más antiguo que tenemos y testigo de nuestros orígenes e historia.
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El Valle Salado ha sido reconocido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como un Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM)
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La Artemia Parthenogenética es un crustáceo que habita en los pozos de salmuera del Valle Salado
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El agua salada de los manantiales del Valle Salado tiene 210 gramos de sal por litro, siete veces más que los océanos
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La salmuera es conducida por gravedad a todos los rincones de las salinas mediante un ingenioso sistema de canales de madera
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Para Pedro Subijana la Sal de Añana tiene una intensidad que perdura mucho en la boca y no hace falta tanta cantidad como con otras sales que no son tan naturales
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La calidad de la Sal de Añana es considerada una de las mejores sales del mundo y está avalada por algunos de los chefs más importantes de la cocina internacional
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La sociedad de salineros Gatzagak es heredera de la Comunidad de Caballeros Herederos de las Reales Salinas de Añana, que tiene más de 900 años de historia
En el Valle Salado se lleva produciendo sal de forma continuada desde hace 7.000 años
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La Sal de Añana es considerada por los expertos internacionales como una de las mejores sales del mundo
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Para Andoni L. Aduriz agregar una pizca de Sal de Añana a un plato es un placer mayúsculo e incorporas parte de la memoria de un pueblo y una fracción de la biografía de un valle
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El Valle Salado está abierto a las visitas guiadas durante todo el año. Consulta las fechas y horarios que tenemos a vuestra disposición para venir a descubrirnos.
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Hay acueductos de salmuera en el Valle Salado que tienen más de diez metros de altura
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