UNA PIZCA DE SAL EN EL VALLE SALADO. EL ORO BLANCO DE LA ALTA GASTRONOMÍA

Esta experiencia te permitirá conocer los secretos de la Sal de Añana desde diferentes facetas: la histórico-cultural, la natural, la productiva, la terapéutica y, cómo no, la gastronómica. Y es que la sal gourmet del Valle Salado ha seducido a los cocineros vascos más reconocidos, que la han introducido en un menú muy singular que te está esperando. ¡Disfrútalo!

Tu introducción en el mundo de la sal comienza con una visita guiada al Valle Salado, en la que te explicaremos su historia y peculiaridades geológicas y biológicas. Vas a probar la salmuera (agua salada) que fluye por el complejo entramado de canales que abastece el Valle y vas a utilizar los medios y herramientas que emplean los salineros.

Formarás parte del proceso de recolección y envasado, y disfrutarás de las propiedades medicinales de la salmuera en el Spa Salino en el que puedes introducir pies y manos. Tras el relax, te invitaremos a entrar en el Aula de la Sal, en el que cataremos diferentes sales gourmet, y donde podrás adquirir un pequeño pack con las sales más representativas del Valle Salado de Añana.

A la hora de la comida, te ofrecemos dos opciones para nuestro Menú Singular condimentado con Sal de Añana, según la distancia que quieras recorrer y el dinero que quieras gastar: la primera opción es el restaurante La Era, situado a 7 km., en Escota. La segunda opción es desplazarte a Bizkaia o Gipuzkoa hasta uno de los siguientes restaurantes con estrellas Michelín: el Akelarre de Pedro Subijana, el Mugaritz de Andoni Luis Aduriz, el Martín Berasategui o el Azurmendi de Eneko Atxa; cocineros mundialmente conocidos que han apadrinado una era en el Valle Salado.



TEMPORADA: todo el año

HORARIO: de 10:00 a 14:00 h y de 17:00 a 20:00 h

DURACIÓN: 2 horas en el Valle Salado + comida

PRECIO:
* 10 € experiencia visita al Valle Salado * 30 € opción 1 Restaurante La Era (Escota).
* precio por determinar en otros restaurantes

CARACTERÍSTICAS DE LA RESERVA:
* Necesario cita previa. Si tiene cualquier duda relleno el formulario