{"id":7280,"date":"2024-12-03T17:25:25","date_gmt":"2024-12-03T16:25:25","guid":{"rendered":"https:\/\/vallesalado.com\/decouvrez-la-vallee-salee\/plan-directeur\/propositions\/"},"modified":"2025-05-19T18:41:51","modified_gmt":"2025-05-19T16:41:51","slug":"propositions","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vallesalado.com\/fr\/decouvrez-la-vallee-salee\/plan-directeur\/propositions\/","title":{"rendered":"Propositions"},"content":{"rendered":"\t\t
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Propositions<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Valle Salado<\/a><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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L’objectif de la Fondation est de poursuivre le processus de durabilit\u00e9 du paysage culturel de la Vall\u00e9e Sal\u00e9e et d’atteindre \u00e0 nouveau le point optimal qui a \u00e9t\u00e9 g\u00e9n\u00e9ralement maintenu au cours des si\u00e8cles pass\u00e9s, en utilisant des crit\u00e8res de p\u00e9rennit\u00e9 et de d\u00e9veloppement local et r\u00e9gional. Le plan directeur ex\u00e9cut\u00e9 au d\u00e9but du XXI\u00e8me si\u00e8cle n’\u00e9tait que le d\u00e9but de la mise en valeur des mines de sel, En effet sa fonction \u00e9tait de diagnostiquer les probl\u00e8mes qui causaient la diminution de la maintenance et de proposer la mani\u00e8re la plus appropri\u00e9e permettant de garantir l’avenir du paysage culturel et ses environs. <\/p>

Le travail r\u00e9alis\u00e9 pendant les trois ann\u00e9es qu\u2019a dur\u00e9 la r\u00e9daction du Plan (2000-2003), a d\u00e9montr\u00e9 que la meilleure fa\u00e7on d\u2019assurer la continuit\u00e9 de la Vall\u00e9e Sal\u00e9e est d’accro\u00eetre son activit\u00e9 \u00e0 l\u2019appui des propositions innovantes qui garantissent sa p\u00e9rennit\u00e9. Pour cette raison, nous croyons que le travail de maintenance est aussi important que la planification de la gestion et son application. <\/p>

Les propositions d’avenir planifi\u00e9es ne concernent pas seulement le cot\u00e9 op\u00e9rationnel de la production de sel, mais aussi de nouveaux domaines d’action continues et compatibles entre elles, ont \u00e9t\u00e9 planifi\u00e9es. En r\u00e9sum\u00e9, voici les principales propositions du plan directeur: <\/p>

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1.- ORGANISME GESTIONNAIRE<\/strong><\/p>

La r\u00e9cup\u00e9ration durable de la vall\u00e9e Sal\u00e9e, la production du sel, les visites guid\u00e9es et toutes les activit\u00e9s qui se d\u00e9roulent dans les environs de la Vall\u00e9e Sal\u00e9e requi\u00e8rent un cadre organisationnel qui unit les efforts et les int\u00e9r\u00eats de tous les agents. Dans le plan directeur (2000-2003), il a \u00e9t\u00e9 propos\u00e9 de cr\u00e9er une institution \u00e0 but non lucratif qui d\u00e9velopperait un mod\u00e8le de gestion durable. Cette institution est n\u00e9e en avril 2009 sous le nom de \u00ab\u00a0Fondation de la vall\u00e9e Sal\u00e9e\u00a0\u00bb. Sa participation \u00e9tait en tant qu\u2019employ\u00e9s de la Disputation Foral d\u2019Alava, les paludiers (Gatzagak), le gouvernement basque, et la mairie de salines d\u2019A\u00f1ana. <\/p>

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2.- PROPOSITION DE PRODUCTION DE SEL<\/strong><\/p>

Une fois la Vall\u00e9e Sal\u00e9e d\u2019A\u00f1ana positionn\u00e9e au niveau qu\u2019elle m\u00e9rite, l’activit\u00e9 du sel d\u00e9montrera qu’il aura de l\u2019avenir. Un avenir durable qui est bas\u00e9 sur le \u00absavoir-faire\u00bb des paludiers d\u00e9velopp\u00e9 au cours de milliers d’ann\u00e9es, revitalise socialement et \u00e9conomiquement, non seulement la localit\u00e9, mais aussi la r\u00e9gion environnante. Par ailleurs la viabilit\u00e9 de l’activit\u00e9 saline garantit, le maintien des valeurs d’authenticit\u00e9 et d’int\u00e9grit\u00e9 de la Vall\u00e9e Sal\u00e9e. <\/p>

Du point de vue \u00e9conomique et futur du paysage culturel, il est tr\u00e8s important d’am\u00e9liorer l’activit\u00e9 du sel. La Fondation de la Vall\u00e9e Sal\u00e9e d\u2019A\u00f1ana, en plus d’\u00eatre responsable de la production, elle est responsable de la cr\u00e9ation d’une image de marque qui refl\u00e8te internationalement la qualit\u00e9 du sel. A cet \u00e9gard, Elle a la collaboration \u00e0 but non lucratif de certains des meilleurs chefs du monde, qui approuvent la qualit\u00e9 du sel artisanal de la Vall\u00e9e Sal\u00e9e, en l’utilisant dans leurs restaurants, et donner son image publique au projet. <\/p>

Une fois la Vall\u00e9e Sal\u00e9e d\u2019A\u00f1ana positionn\u00e9e au niveau qu\u2019elle m\u00e9rite, l’activit\u00e9 du sel d\u00e9montrera qu’il aura de l\u2019avenir. Un avenir durable qui est bas\u00e9 sur le \u00absavoir-faire\u00bb des paludiers d\u00e9velopp\u00e9 au cours de milliers d’ann\u00e9es, revitalise socialement et \u00e9conomiquement, non seulement la localit\u00e9, mais aussi la r\u00e9gion environnante. Par ailleurs la viabilit\u00e9 de l’activit\u00e9 saline garantit, le maintien des valeurs d’authenticit\u00e9 et d’int\u00e9grit\u00e9 de la Vall\u00e9e Sal\u00e9e. <\/p>

Une nouvelle \u00e9poque est aussi une nouvelle approche. Au lieu de m\u00e9langer le sel avec la fleur de sel, comme l’ont fait les paludiers pendant des si\u00e8cles, la Fondation a donc d\u00e9cid\u00e9 de s\u00e9parer les deux produits, deux types de sel sont produits: le sel min\u00e9ral et la fleur de sel. La fa\u00e7on de produire du sel est celle qui a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9e pendant plusieurs si\u00e8cles par les paludiers d’A\u00f1ana, avec la diff\u00e9rence mentionn\u00e9e ci-dessus, \u00e0 savoir le retrait de la fleur de sel de la surface de la saumure, et avant qu\u2019elle se s\u00e9dimente au fond et se m\u00e9lange avec le sel min\u00e9ral. <\/p>

Des d\u00e9fauts constructifs dans l\u2019\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 des aires font que dans les charpentes en bois apparaissent de petites fuites d’eau saline qui, goutte \u00e0 goutte, cr\u00e9ent des stalactites de sel appel\u00e9es chuzos. C’est le troisi\u00e8me type de sel produit dans la Vall\u00e9e Sal\u00e9e. Les analyses gustatives effectu\u00e9es par des sp\u00e9cialistes indiquent que c’est le sel de la meilleure qualit\u00e9. <\/p>

Au cours de l’\u00e9t\u00e9 2011 a commenc\u00e9 la commercialisation du sel liquide, la saumure provenant des sources qui, apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 au soleil dans les puits d\u2019encuvage atteint une concentration en sel de 280 grammes par litre.<\/p>

La Fondation Vall\u00e9e Sal\u00e9e d\u2019A\u00f1ana continue d’innover avec un produit aussi basique qu’essentiel pour l’\u00eatre humain. La preuve en est que la Collection Premium, qui associe le sel min\u00e9ral aux \u00e9pices, morceaux d\u2019olive ou vin , ou la collection d\u2019A\u00f1ana Spa & Wellness, qui transforme le sel en bain qui n\u2019est pas destin\u00e9 \u00e0 la consommation humaine, apr\u00e8s l\u2019avoir nettoy\u00e9 des petites impuret\u00e9s. <\/p>

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3.- PROPOSITION ARCHITECTURALE<\/strong><\/p>

L’avenir des salines passe par le r\u00e9tablissement de la durabilit\u00e9 et de l’\u00e9quilibre architectural et productif dans la Vall\u00e9e Sal\u00e9e d\u2019A\u00f1ana. Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9 la r\u00e9habilitation de plusieurs b\u00e2timents fonctionnellement et historiquement li\u00e9s \u00e0 l’exploitation du sel pour servir de centres aux diff\u00e9rentes activit\u00e9s li\u00e9es \u00e0 la production de sel, \u00e0 son emballage avec les initiatives de loisirs et d’\u00e9ducation qui se d\u00e9veloppent. <\/p>

Pour assurer la maintenance de la vall\u00e9e, il est n\u00e9cessaire de continuer le travail de conditionnement du r\u00e9seau des chemins et des canaux de distribution de la saumure. Ainsi, il est possible de produire du sel dans n’importe quelle zone de la vall\u00e9e et de r\u00e9aliser les activit\u00e9s planifi\u00e9es. <\/p>

Les caract\u00e9ristiques particuli\u00e8res de la vall\u00e9e Sal\u00e9e ont conduit \u00e0 consid\u00e9rer diff\u00e9rentes mani\u00e8res de r\u00e9cup\u00e9rer sa durabilit\u00e9. Il est \u00e9vident que cela n’a aucun sens si on vise quelle devienne tout simplement une saline industrielle, car il serait impossible de rivaliser sur le march\u00e9 avec des salines industrielles. <\/p>

La mise en valeur doit inclure d’autres incitations telles que des activit\u00e9s li\u00e9es au tourisme, \u00e0 la culture et aux loisirs, qui sont la force motrice de la r\u00e9cup\u00e9ration d’A\u00f1ana et, en m\u00eame temps, collaborer au cofinancement du projet. Ainsi, les objectifs du projet visent \u00e9galement la production de sel de haute qualit\u00e9, la cr\u00e9ation des activit\u00e9s historico-didactiques, des spectacles, des visites touristiques et \u00e9ducatives … <\/p>

Par cons\u00e9quent, l’objectif de la Fondation est de poursuivre le processus de la p\u00e9r\u00e9nnit\u00e9 du paysage culturel de la Vall\u00e9e Sal\u00e9e et d’atteindre \u00e0 nouveau le point optimal, le parfait qui a \u00e9t\u00e9 g\u00e9n\u00e9ralement maintenu, au cours des si\u00e8cles pass\u00e9s. Les outils pour y parvenir sont le savoir-faire des paludiers mis au point au cours des mill\u00e9naires, et r\u00e9cup\u00e9rer la p\u00e9rennit\u00e9 perdue par l’introduction de nouvelles techniques de construction au XXe si\u00e8cle, qui ont modifi\u00e9 son fragile \u00e9quilibre \u00e9cologique et durable. <\/p>

Comme il a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 tout au long du projet, la Vall\u00e9e Sal\u00e9e par elle m\u00eame d\u00e9termine le nombre d’aires en exploitation. Par cons\u00e9quent, le plan directeur lui-m\u00eame il est flexible \u00e0 cet \u00e9gard .Par cons\u00e9quent, le plan de gestion lui-m\u00eame est flexible \u00e0 cet \u00e9gard, car le processus continu d’adaptation, d’innovation et de changement qu’il a connu tout au long de son histoire permis d\u2019introduire des modifications permettant \u00e0 ce nombre de fluctuer en fonction des besoins et possibilit\u00e9s, \u00e0 condition que les principes de la philosophie du sel soient maintenus , et en particulier les crit\u00e8res de la durabilit\u00e9 qui maintiendront l’authenticit\u00e9 et l’int\u00e9grit\u00e9 du bien. <\/p>

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4.- PROJET OUVERT \u00c0 L’ENTREPRISE<\/strong><\/p>

D\u00e8s le d\u00e9but du Plan, nous \u00e9tions conscients que ce projet ambitieux doit \u00eatre ouvert \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 La transformation d’une partie des salines en un espace d’int\u00e9r\u00eat touristique et \u00e9ducatif n\u00e9cessite un conditionnement pr\u00e9alable. <\/p>

Les premi\u00e8res activit\u00e9s visaient \u00e0 reprendre l’entretien des anciens chemins des paludiers, o\u00f9 les visiteurs pouvaient constater le d\u00e9roulement des travaux en cours.<\/p>

Certains b\u00e2timents historiquement li\u00e9s \u00e0 l’activit\u00e9 ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 r\u00e9habilit\u00e9s, tels que les anciens entrep\u00f4ts de sel, pour les transformer en centre d’accueil, qui servira de lieu d\u2019exposition et de vente des produits, et au d\u00e9veloppement des activit\u00e9s didactiques et \u00e9ducatives li\u00e9es au processus de production du sel, diapir, etc.<\/p>

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5- LA MONDIALISATION DU PROJET<\/strong><\/p>

Partant du fait que la Vall\u00e9e Sal\u00e9e d\u2019Anana est un paysage culturel unique dans le monde, il doit \u00eatre mis en valeur non seulement pour la soci\u00e9t\u00e9 de notre r\u00e9gion, mais pour toute l’humanit\u00e9. Nous avons con\u00e7u un plan \u00e0 strat\u00e9gique d\u2019universalisation, tel que la Proposition d’inscription sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO ou \u00e0 l\u2019appui europ\u00e9en dans le cadre du programme INTERREG IIIb \u00abSalines artisanales de l’Arc Atlantique\u00bb. <\/p>

L’objectif de ce projet est la consolidation d’un r\u00e9seau international d’\u00e9change d’informations et d’exp\u00e9riences. Ceci est propice au d\u00e9veloppement socio-\u00e9conomique, bas\u00e9 sur le tourisme, les loisirs, la fourniture de produits et services li\u00e9s \u00e0 la r\u00e9gion. <\/p>

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6.- PROPOSITION ENVIRONNEMENTALE<\/strong><\/p>

Toutes les activit\u00e9s du plan de gestion sont consid\u00e9r\u00e9es pour leur d\u00e9veloppement, comme condition et valeur ajout\u00e9e ayant permis \u00e0 la vall\u00e9e d\u2019\u00eatre inscrite dans la Liste des zones humides Ramsar d’importance internationale.<\/p>

Le Plan explore \u00e9galement les potentialit\u00e9s que peut comporter ce mode mode de protection , et en m\u00eame temps tente de les ajouter en coordination avec celles d\u00e9riv\u00e9es des autres approches possibles avec lesquelles il est pr\u00e9vu d’encadrer la restauration du paysage culturel de la Vall\u00e9e Sal\u00e9e. Des conditions extraordinaires sont r\u00e9unies pour montrer didactiquement que le processus d’anthropisation que l’ensemble de l’habitat a subi n’est pas nocif, et qu\u2019\u00e0 partir de son \u00e9tude et de sa compr\u00e9hension, les lignes directrices pour une conservation coh\u00e9rente de celui-ci peuvent \u00eatre deduites. <\/p>

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7.- PROPOSITION HISTORIQUE ET ARCH\u00c9OLOGIQUE<\/strong><\/p>

Le paysage culturel s’est r\u00e9v\u00e9l\u00e9 \u00eatre un centre n\u00e9vralgique pour la connaissance de notre pass\u00e9 qui, malgr\u00e9 le grand nombre de recherches men\u00e9es, a un \u00e9norme potentiel qui reste \u00e0 d\u00e9couvrir. Sachant que dans le cadre de la mise en \u0153uvre des propositions du plan directeur, des travaux de maintenance sont effectu\u00e9s aussi bien dans l’architecture des salines que dans son sous-sol, diff\u00e9rents protocoles \u00e0 diff\u00e9rents degr\u00e9s d’interventions ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s \u00e0 la base de la valeur historique et constructive de chacune des zones et ses \u00e9l\u00e9ments. De cette fa\u00e7on le processus de la mise en valeur s’ajoutent aux activit\u00e9s culturelles, qui augmente consid\u00e9rablement son attractivit\u00e9, aussi la pr\u00e9sence de la citoyennet\u00e9 participent activement \u00e0 la fois \u00e0 la g\u00e9n\u00e9ration des connaissances et \u00e0 leur socialisation. <\/p>

Afin de maintenir la m\u00e9moire de l\u2019histoire de construction des salines et de montrer aux visiteurs leur \u00e9volution, certaines zones de l’exploitation du sel sont en train d’\u00eatre organis\u00e9es \u00e0 l\u2019aide des techniques de construction des diff\u00e9rentes fa\u00e7ons de production de sel que nous avons pu documenter pendant l\u2019\u00e9tude arch\u00e9ologique.<\/p>

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8.- PROPOSITION FONCTIONNELLE ET AUTRES UTILISATIONS<\/strong><\/p>

La diversit\u00e9 des exigences de la soci\u00e9t\u00e9 actuelle dans des domaines aussi vari\u00e9s que le tourisme, la culture, les loisirs ou la gastronomie, sont un des facteurs qui font de la Vall\u00e9e Sal\u00e9e quelque chose qui est beaucoup plus grande qu’une simple usine de sel. Ainsi, \u00e0 partir du plan directeur, nous proposons une s\u00e9rie d’activit\u00e9s qui nous permettent de r\u00e9pondre \u00e0 toutes ces exigences, et du fait qu\u2019elles sont organis\u00e9es autour d’un objectif commun, ces activit\u00e9s peuvent se renforcer mutuellement. <\/p>

Le travail effectu\u00e9 pendant le plan directeur a d\u00e9montr\u00e9 que le meilleur moyen de montrer les potentialit\u00e9s de la Vall\u00e9e Sal\u00e9e est de r\u00e9cup\u00e9rer ses activit\u00e9s et de les renforcer par des propositions innovantes. La Fondation est pleinement consciente que la Vall\u00e9e Sal\u00e9e poss\u00e9de un produit \u00e0 caract\u00e8re multi-experiencial avec certaines caract\u00e9ristiques culturelles, naturelles, gastronomiques et patrimoniales du premier ordre. Pour cela, elle a essay\u00e9 depuis sa cr\u00e9ation de d\u00e9velopper des actions et des infrastructures de diverses natures, avec un objectif strat\u00e9gique qui est l\u2019adaptation des salines aux nouvelles exigences et de procurer \u00e0 l’utilisateur final des exp\u00e9riences int\u00e9grales, uniques et inoubliables qui garantissent un futur pour le paysage culturel de la vall\u00e9e Sal\u00e9e et ses environs. <\/p>

Nous citons l\u2019exemple de la c\u00e9l\u00e9bration de spectacles artistiques dans la vall\u00e9e Sal\u00e9e. A cet effet, il y a un des supports en bois plac\u00e9s au-dessus des aires et compl\u00e8tement r\u00e9versible avec une petite esplanade devant lui pour effectuer de petites actions. Il y a aussi la possibilit\u00e9 que toute la vall\u00e9e Sal\u00e9e devienne une grande sc\u00e8ne en plein air. C’est ce qui se passe dans le spectacle de lumi\u00e8re et de son qui a lieu le deuxi\u00e8me week-end de juillet avec la participation d’une grande partie des habitants de Salinas d\u2019 A\u00f1ana. <\/p>

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9.- PROPOSITION D’ACTIONS RELATIVES AU TOURISME DE LA SANT\u00c9<\/strong><\/p>

Depuis l\u2019antiquit\u00e9, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9mont\u00e9 les avantages pour la sant\u00e9 de l\u2019homme \u00e0 son contact contr\u00f4l\u00e9 avec l\u2019eau Sal\u00e9e. Les paludiers d’A\u00f1ana en \u00e9taient pleinement conscients du fait qu’ils se baignaient dans les puits. Gr\u00e2ce \u00e0 un travail en collaboration avec la communaut\u00e9 locale, le plan directeur a cr\u00e9\u00e9 le besoin d\u2019introduite une s\u00e9rie de propositions d’actions dans ce domaine. \u00c0 la Vall\u00e9e Sal\u00e9e, nous disposons de la mati\u00e8re premi\u00e8re id\u00e9ale qui est la saumure, celle-ci jaillit directement des sources \u00e0 haut degr\u00e9 de salinit\u00e9, avec des espaces salins qui peuvent accueillir ces propositions sans alt\u00e9rer sa valeur universelle. <\/p>

Les lignes d’action ne sont pas seulement ax\u00e9es sur le d\u00e9veloppement d’espaces pour l’usage et le plaisir tels que le spa salin, avec bain de main, bain de pieds et flotarium, mais \u00e9galement des soins de beaut\u00e9 et produits cosm\u00e9tiques li\u00e9s au sel et \u00e0 la saumure.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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