Iñaki Murua eta Carolina Sánchez

Ikaro

Avda. Portugal nº 3 bajo
Logroño, Errioxa
Tel: 941 571 614

Ikaroko ateen atzean lana, pasioa, sormena… aurkituko ditu, baita konkistatutako ametsen istorio eder bat ere; izan ere, Carolina Sánchez (Cuencakoa, Ekuadorrekoa) eta Iñaki Murua (Laguardiakoa, Espainiakoa) Basque Culinary Centerren elkar ezagutu ondoren bide profesionalak eta pertsonalak batzea erabaki zuten bi chef dira.

Tandemaren proposamen erakargarriak harridura sortzen du, teknikaren eta apaltasunaren ikuspegitik, bakoitzaren mundu gastronomikoa uztartuz; izan ere, Errioxako lehengai bikainei Ekuadorreko frutak eta gozagarriak gehitzen zaizkie, eta horrek zapore harrigarriko platerak ematen ditu.

Iñaki Murua