Joanna Artieda

Joanna Artieda a reçu le prix de la meilleure pâtisserie nationale d’Espagne en 2018 et s’est formée dans les meilleurs restaurants de France et d’Espagne. En 2016, elle a été proclamée meilleure chef espagnole (la première femme à obtenir cette distinction). Au début de l’année 2017, le magazine Pastry Revolution l’a incluse dans sa liste des « 10 desserts à la mode dans le monde » et elle a atterri à Barcelone pour rejoindre l’équipe pédagogique de Hoffman (1 étoile Michelin). En 2024, elle a été nommée meilleure pâtissière du monde par l’Académie Internationale de la Gastronomie Française.

Tout au long de sa carrière, il a remporté plus de treize prix (deux finales nationales à Madrid Fusión, le prix 2022 de la gastronomie navarraise, etc.). Depuis 2017, elle continue de travailler et de développer sa propre marque et entreprise, « JoannArtieda », à travers laquelle elle enseigne des masterclasses internationales dans des écoles prestigieuses et fournit de nombreux conseils et formations pour des entreprises dédiées à la gastronomie ou au monde sucré dans différents pays et continents, comme les Émirats arabes unis, l’Arabie saoudite, l’Italie, le Mexique, le Liban, la Corée, la Turquie, l’Espagne, etc.

La relation de Joanna Artieda avec le sel d’Añana n’est pas nouvelle. Depuis des années, il l’utilise dans ses créations « car c’est un produit exceptionnel, d’une grande pureté et élaboré artisanalement, ce qui lui permet de rehausser la saveur de ses créations culinaires ». Aujourd’hui, en reconnaissance de ce travail, elle est devenue ambassadrice officielle aux côtés d’autres grands chefs internationaux.